马铃薯北方一作区收获结束，库存薯交易转向质价齐稳

随着内蒙古、甘肃、宁夏等北方一作区收获结束，全国马铃薯市场正式进入库存薯主导阶段。 今年一作区整体表现"量稳质升"：商品薯率提高，破皮、青头等瑕疵薯比例下降；荷兰十五、希森等主流品种库内货源充足。价格方面，山东库内三两以上荷兰十五出库价 1.05—1.20 元/斤，与去年基本持平。 结构上分化明显：淀粉加工薯因下游淀粉、全粉订单旺盛，收购价同比高出 15% 以上；餐饮用薯条加工薯需求稳定；鲜食商品薯受南方冬作区（云南、广东）11 月后上市冲击，价格上行空间有限。 对采购方的提示：冬季北方库薯质量稳定、耐储耐运，是全年性价比最优的采购窗口；关注冬作区上市后的南北价差收窄时点，灵活调配货源。